第章李秀兰在一旁打着下手，她看着公公那娴熟利落的动作，闻着那让她口水直流的香气，心中充满了敬佩和对未来的无限憧憬。第二天清晨，天还未亮透。一辆破旧的、被江建国修整得焕然一新的二八大杠自行车，停在了院子中央。车后座上，绑着一个用木板钉成的简易货架。货架上，一边是一个巨大的、用干净白布盖着的搪瓷盆，里面是码放得整整齐齐的凉皮；另一边，则放着几个装着料汁和黄瓜丝的瓶瓶罐罐，还有一个装钱用的铁皮盒子。秀兰，走了。江建国推着车，对着早已准备妥当的李秀兰喊了一声。李秀兰连忙跟上，她的脸上带着几分紧张，更多的，却是压抑不住的兴奋。两人一前一后，推着这辆承载了他们全部希望的战车，迎着晨曦，走出了院子。经过院子时，江卫东正双目无神地，用一把破扫帚清扫着地上的落叶。他看到那辆崭新的生意车，闻到空气中残留的黄瓜清香，眼神里，闪过一丝麻木的嫉妒。但他什么也不敢说，只是将头埋得更低了。......江建国选择的第一个战场，就在他工作了一辈子的红星轧钢厂大门口。这里人流量巨大，尤其是中午下班的时候，成百上千的工人从厂里涌出，正是做小吃生意的黄金地段。他将车子停在一棵大槐树下，支好摊子。李秀兰则有些紧张地，站在一旁，手里捏着一个准备收钱的布袋。卖凉皮嘞！祖传秘制凉皮！爽滑筋道，清凉解暑！江建国中气十足地，喊出了第一嗓子。他的吆喝声，很快就吸引了不少路人的注意。但大多是投来好奇的一瞥，便匆匆走开了。在这个连吃饱都成问题的年代，花钱买这种不能顶饿的零嘴，对大多数人来说，还是太奢侈了。眼看着日头越来越高，摊子前依旧是门可罗雀。李秀兰的额头，已经急出了一层细汗。江建国却一点也不慌。他好整以暇地，从盆里拿出两张凉皮，切成宽条，放进碗里，然后，慢条斯理地，开始调制。他先是舀了一勺红亮亮的辣油，再淋上秘制的酱醋汁，最后，抓上一大把翠绿欲滴、散发着异香的黄瓜丝，用筷子哗啦啦地一拌。瞬间，一股酸、辣、香、鲜混合的、极具侵略性的味道，伴随着那股独一无二的黄瓜清香，猛地在空气中爆开！这味道，简直就像一只无形的手，霸道地，揪住了每一个路过之人的鼻子！嘿，老江！你这是......下海了一个穿着油腻工装、身材微胖的中年男人，循着香味走了过来，正是江建国在厂里的老工友，外号胖子李。李哥，尝尝江建国笑着，将那碗刚拌好的凉皮递了过去，自家做的，不收钱。那哪儿成啊！胖子李嘴上客气着，眼睛却死死地盯着那碗凉皮，喉咙不受控制地滚动了一下。
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